در جشن‌ها و مهمانی‌ها، ایمنی غذایی موضوعی حیاتی است که می‌تواند بر سلامت مهمانان تأثیر بگذارد. با توجه به حجم بالای غذاها و تنوع مواد مصرفی در این رویدادها، ممکن است خطرات ناشی از مسمومیت‌های غذایی افزایش یابد. رعایت اصول بهداشتی و ایمنی در تهیه، نگهداری و سرو غذا، نقش مهمی در پیشگیری از بروز بیماری‌های ناشی از آلودگی‌های باکتریایی، ویروسی و شیمیایی دارد. به همین دلیل، آگاهی از نکات ایمنی و رعایت آن‌ها در جشن‌ها، می‌تواند از مشکلات بهداشتی جلوگیری کند و تجربه‌ای سالم و خوشایند برای مهمانان به ارمغان آورد.
ایمنی غذایی در جشن ها چیست؟
ایمنی غذایی در جشن ها به مجموعه‌ای از اصول و اقدامات بهداشتی گفته می‌شود که از آلودگی و مسمومیت غذایی جلوگیری می‌کند. در این مناسبت‌ها، غذاها اغلب در حجم زیاد تهیه و برای مدت طولانی نگهداری می‌شوند که می‌تواند خطر رشد باکتری‌ها و آلودگی‌های میکروبی را افزایش دهد. رعایت نکات بهداشتی در خرید، آماده‌سازی، نگهداری و سرو غذا اهمیت زیادی دارد.
برای حفظ ایمنی غذایی، مواد اولیه باید از منابع معتبر خریداری شوند و از تازگی آن‌ها اطمینان حاصل شود. شستن دست‌ها قبل از تهیه و مصرف غذا، ضدعفونی کردن سطوح و ظروف آشپزخانه و جلوگیری از تماس مواد غذایی خام و پخته از دیگر اقدامات ضروری است. همچنین، پختن غذا در دمای مناسب و گرم نگه‌داشتن آن تا زمان سرو مانع از رشد میکروب‌های مضر می‌شود.
غذاهایی که باید سرد نگه داشته شوند، مانند سالادها و دسرهای لبنی، باید در یخچال نگهداری شوند تا از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری شود. در هنگام سرو غذا، استفاده از ظروف تمیز و اجتناب از لمس مواد غذایی با دست‌های آلوده از انتقال آلودگی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، باقی‌مانده غذاها باید در زمان کوتاهی در یخچال قرار داده شوند تا خطر رشد باکتری کاهش یابد.
برای مشاوره و درخواست خدمات پزشکی و پرستاری در منزل با کارشناسان آرین طب تماس بگیرید.
رزرو نوبت و هماهنگی: ۰۹۱۲۰۴۴۶۳۰۸
آرین طب ارائه ارائه‌دهنده انواع خدمات پزشکی از جمله پزشک متخصص در منزل (قلب، ریه، داخلی و…) و انواع خدمات پرستاری و تزریقات در منزل
خدمات مرتبط
نکات مهم ایمنی غذایی در جشن ها و مهمانی ها
برگزاری جشن‌ها و مهمانی‌ها فرصتی عالی برای دورهمی و لذت بردن از غذاهای خوشمزه است، اما رعایت نکات ایمنی غذایی ضروری است تا از بروز مسمومیت غذایی و مشکلات گوارشی جلوگیری شود. در ادامه مهم‌ترین نکات ایمنی غذایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها را بررسی می‌کنیم:
انتخاب و خرید مواد غذایی سالم
- مواد غذایی را از فروشگاه‌های معتبر و با تاریخ انقضا و بسته‌بندی مناسب خریداری کنید.
- در خرید گوشت، مرغ و ماهی دقت کنید که تازه و بدون بو و تغییر رنگ باشند.
- از خرید مواد غذایی که نیاز به نگهداری در یخچال دارند اما در شرایط نامناسب نگهداری شده‌اند، خودداری کنید.
نگهداری صحیح مواد غذایی
- مواد غذایی خام مانند گوشت و مرغ را جدا از مواد غذایی پخته یا آماده مصرف نگه‌دارید.
- یخچال را روی دمای 4 درجه سانتی‌گراد یا پایین‌تر و فریزر را روی دمای منفی 18 درجه تنظیم کنید.
- مواد غذایی فاسدشدنی را بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگه ندارید.
بهداشت فردی و محیطی
- قبل از تهیه یا سرو غذا، دست‌های خود را با آب و صابون بشویید.
- تمام ظروف، تخته‌های برش و وسایل آشپزخانه را قبل و بعد از استفاده بشویید.
- از دستمال‌های تمیز و حوله‌های مخصوص آشپزخانه استفاده کنید و از دستمال‌های مشترک پرهیز کنید.
پخت ایمن و کامل غذا ها
- غذاهای گوشتی باید به دمای مناسب پخته شوند (گوشت قرمز 75 درجه، مرغ 80 درجه و ماهی 63 درجه سانتی‌گراد).
- از مصرف تخم‌مرغ خام در غذاهایی مانند سس مایونز خانگی یا دسرهایی که نیاز به حرارت ندارند، خودداری کنید.
- غذاها را قبل از سرو، مجدداً گرم کنید و مطمئن شوید که حداقل تا 74 درجه سانتی‌گراد گرم شده‌اند.
سرو و نگهداری غذا ها در مهمانی ها
- غذاهای گرم را در دمای بالای 60 درجه و غذاهای سرد را در دمای زیر 4 درجه سانتی‌گراد نگه دارید.
- برای نگهداری طولانی‌تر غذاها، از ظروف دربسته و یخچال یا گرم‌کن استفاده کنید.
- از تماس مستقیم غذا با دست جلوگیری کنید و از قاشق و چنگال‌های مناسب برای سرو استفاده نمایید.
مدیریت غذا های باقی‌مانده
- غذاهای باقی‌مانده را حداکثر طی دو ساعت در یخچال بگذارید.
- برای نگهداری طولانی‌تر، غذا را در ظروف کوچک‌تر تقسیم کرده و در فریزر بگذارید.
- هنگام مصرف مجدد، غذا را کاملاً گرم کنید تا دمای آن حداقل به 74 درجه سانتی‌گراد برسد.
راهکار های جلوگیری از آلودگی متقاطع در تهیه غذا های جشن
آلودگی متقاطع زمانی رخ می‌دهد که میکروب‌ها از یک ماده غذایی (مانند گوشت خام) به مواد دیگر منتقل شوند. این مسئله در جشن‌ها و مهمانی‌ها که حجم غذا زیاد است، اهمیت بیشتری دارد. برای جلوگیری از آن، نکات زیر را رعایت کنید:
تفکیک مواد غذایی خام و پخته
- گوشت، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ خام را از مواد غذایی پخته و آماده مصرف جدا نگه دارید.
- مواد غذایی خام را در طبقات پایینی یخچال و مواد آماده را در طبقات بالاتر قرار دهید تا از چکیدن مایعات گوشت روی سایر مواد جلوگیری شود.
- سبزیجات و میوه‌ها را در ظروف جداگانه نگهداری کنید و قبل از مصرف بشویید.
استفاده از تخته های برش جداگانه
- یک تخته برای گوشت خام، یک تخته برای سبزیجات و یک تخته برای مواد پخته‌شده اختصاص دهید.
- از تخته‌های پلاستیکی یا شیشه‌ای که راحت‌تر تمیز می‌شوند، به جای تخته‌های چوبی استفاده کنید.
- تخته‌های برش را پس از هر بار استفاده با آب داغ و مایع شوینده بشویید و خشک کنید.
بهداشت دست ها و وسایل آشپزی
- قبل و بعد از کار با مواد غذایی خام، دست‌های خود را با آب گرم و صابون بشویید.
- از دستکش‌های یکبار مصرف هنگام کار با مواد خام استفاده کنید و آن‌ها را قبل از لمس مواد دیگر تعویض کنید.
- چاقوها، قاشق‌ها و سایر ابزارهای آشپزی را پس از هر بار استفاده با مواد خام، بشویید یا ضدعفونی کنید.
جلوگیری از تماس مستقیم مواد غذایی
- از ظروف جداگانه برای حمل و نگهداری گوشت خام و سایر مواد غذایی استفاده کنید.
- برای برداشتن مواد غذایی از انبر، چنگال یا قاشق استفاده کنید و از تماس مستقیم دست‌ها با مواد غذایی جلوگیری کنید.
- از سفره‌های یکبار مصرف یا ظروف تمیز برای سرو غذا استفاده کنید.
رعایت اصول پخت و نگهداری ایمن غذا
- غذاهای گوشتی را به دمای مناسب (مرغ ۷۵-۸۰ درجه، گوشت قرمز ۷۰-۷۵ درجه سانتی‌گراد) برسانید.
- غذاهای گرم را بالای ۶۰ درجه و غذاهای سرد را زیر ۴ درجه سانتی‌گراد نگه دارید.
- از قرار دادن ظروف پخته‌شده روی سطوح آلوده که با گوشت خام تماس داشته‌اند، خودداری کنید.
تاثیر دمای مناسب بر ایمنی غذا های جشن و مهمانی
دمای مناسب نقش مهمی در حفظ ایمنی غذاها در مهمانی‌ها و جشن‌ها دارد، زیرا رشد باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های مضر در شرایط دمایی نامناسب افزایش می‌یابد. رعایت دمای مناسب در مراحل پخت، نگهداری و سرو غذا به جلوگیری از مسمومیت‌های غذایی کمک می‌کند.
محدوده خطر دمایی و رشد باکتری ها
- محدوده دمای ۴ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد، معروف به “منطقه خطر”، شرایط ایده‌آلی برای رشد سریع باکتری‌های بیماری‌زا ایجاد می‌کند.
- غذاهای فاسدشدنی نباید بیش از دو ساعت در این محدوده دمایی باقی بمانند. در هوای گرم‌تر از ۳۲ درجه سانتی‌گراد، این زمان به یک ساعت کاهش می‌یابد.
دمای مناسب برای پخت غذا ها
پخت کامل غذاها باعث از بین رفتن میکروارگانیسم‌های مضر می‌شود. دمای پیشنهادی برای انواع مواد غذایی:
- مرغ و بوقلمون: ۷۵-۸۰ درجه سانتی‌گراد
- گوشت قرمز (گاو، گوسفند، بره): ۷۰-۷۵ درجه سانتی‌گراد
- ماهی: ۶۳ درجه سانتی‌گراد
- تخم‌مرغ: تا زمانی که زرده و سفیده کاملاً سفت شوند
- غذاهای گرم‌شده مجدد: حداقل ۷۴ درجه سانتی‌گراد
دمای مناسب برای نگهداری غذا های سرد و گرم
- غذاهای سرد باید در دمای زیر ۴ درجه سانتی‌گراد نگهداری شوند.
- غذاهای گرم باید در دمای بالای ۶۰ درجه سانتی‌گراد باقی بمانند تا از رشد میکروب‌ها جلوگیری شود.
- در صورت نیاز به نگهداری طولانی‌مدت غذا، استفاده از چرخ‌های گرم‌کننده، شعله‌های مخصوص نگهداری غذا و ظروف یخچالی توصیه می‌شود.
خنک کردن و نگهداری صحیح غذا های باقی‌مانده
- غذاهای داغ را در ظرف‌های کم‌عمق تقسیم کرده و ظرف دو ساعت در یخچال بگذارید.
- از قرار دادن ظروف بزرگ غذا به‌طور مستقیم در یخچال خودداری کنید، زیرا باعث کند شدن خنک شدن و رشد باکتری‌ها می‌شود.
- برای یخ‌زدایی غذاهای منجمد، از یخچال، آب سرد یا مایکروویو استفاده کنید و از یخ‌زدایی در دمای اتاق پرهیز کنید.
نظارت بر دما با ابزار های دقیق
- استفاده از دماسنج‌های آشپزخانه برای اندازه‌گیری دمای داخلی غذاها توصیه می‌شود.
- بررسی مداوم دمای یخچال و فریزر (یخچال زیر ۴ درجه، فریزر زیر ۱۸- درجه سانتی‌گراد) اهمیت زیادی دارد.
با رعایت اصول دمایی، می‌توان از مسمومیت‌های غذایی پیشگیری کرد و سلامت مهمانان در جشن‌ها و مهمانی‌ها را تضمین نمود.
نقش شست‌وشوی صحیح دست ها و وسایل در پیشگیری از بیماری های غذایی
شست‌وشوی صحیح دست‌ها و وسایل یکی از مهم‌ترین مراحل برای جلوگیری از انتقال آلودگی‌ها و میکروب‌ها در فرایند تهیه، آماده‌سازی و سرو غذا در جشن‌ها و مهمانی‌هاست. با رعایت اصول بهداشتی در این مراحل، می‌توان از بسیاری از بیماری‌های غذایی ناشی از آلودگی باکتریایی، ویروسی یا قارچی جلوگیری کرد.
شست‌وشوی دست ها
دست‌ها یکی از رایج‌ترین منابع انتقال میکروب‌ها به مواد غذایی هستند. به همین دلیل، شست‌وشوی صحیح دست‌ها می‌تواند از بسیاری از آلودگی‌ها جلوگیری کند:
- قبل از شروع آشپزی و پس از تماس با مواد خام مانند گوشت، مرغ یا تخم‌مرغ، دست‌ها باید با آب گرم و صابون شسته شوند.
- پس از استفاده از سرویس بهداشتی، دست زدن به زباله‌ها، تماس با حیوانات یا خاک نیز باید دست‌ها شسته شوند تا از انتقال میکروب‌ها به غذا جلوگیری شود.
- در هنگام سرو غذا یا کمک به مهمانان، بهتر است از دستکش‌های یکبار مصرف استفاده کرد یا از انبر یا چنگال مخصوص برای برداشتن غذا استفاده کرد.
شست‌وشوی وسایل آشپزی
وسایل آشپزی مانند چاقو، تخته برش، قاشق‌ها و سایر ابزارهایی که با مواد غذایی در تماس هستند، باید پس از هر بار استفاده شسته و ضدعفونی شوند.
- تخته‌های برش مخصوص گوشت خام و سبزیجات جداگانه استفاده شوند و پس از هر بار استفاده با آب گرم و مایع شوینده شسته شوند.
- برای شست‌وشوی چاقوها و قاشق‌ها، از آب داغ و مایع ظرف‌شویی استفاده کنید و پس از شست‌وشو، آن‌ها را به طور کامل خشک کنید.
- شست‌وشوی ظروف، بشقاب‌ها و ظروف سرو پس از هر بار استفاده بسیار مهم است.
شست‌وشوی مواد غذایی
- سبزیجات و میوه‌ها باید قبل از مصرف به خوبی شسته شوند، حتی اگر پوست آن‌ها را می‌کنید. میکروب‌ها ممکن است بر روی پوست مواد غذایی باقی بمانند و به داخل آن‌ها منتقل شوند.
- مواد غذایی خام (مانند گوشت، مرغ یا تخم‌مرغ) باید جدا از سایر مواد شسته شوند و از تماس آن‌ها با سبزیجات یا مواد آماده اجتناب کرد.
- برای سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو، باید آن‌ها را در آب سرد و محلول ضدعفونی شست و سپس خشک کرد.
ضدعفونی کردن وسایل و سطوح آشپزخانه
برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، باید سطوحی که مواد خام با آن‌ها تماس دارند، ضدعفونی شوند.
- سطوح آشپزخانه مانند میزها، کانترها و دستگیره‌ها باید بعد از تماس با مواد خام یا پس از هر بار استفاده، با مواد ضدعفونی‌کننده مخصوص پاک شوند.
- دستگیره‌های یخچال، فریزر و دکان‌ها که مرتباً لمس می‌شوند، باید ضدعفونی شوند تا از انتقال میکروب‌ها جلوگیری شود.
غذا های پرخطر در جشن ها و نحوه مصرف ایمن آن ها
در جشن‌ها و مهمانی‌ها، برخی غذاها می‌توانند باعث مسمومیت‌های غذایی شوند. آگاهی از این غذاها و رعایت نکات ایمنی می‌تواند از مشکلات بهداشتی جلوگیری کند.
گوشت و مرغ خام یا نیم‌پز
گوشت و مرغ خام می‌توانند باعث بیماری‌هایی مانند سالمونلا شوند.
نحوه مصرف ایمن: گوشت و مرغ باید به طور کامل پخته شوند.
از تماس آن‌ها با غذاهای پخته‌شده جلوگیری شود.
تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز
تخم‌مرغ خام ممکن است به سالمونلا آلوده باشد.
نحوه مصرف ایمن: تخم‌مرغ‌ها را کاملاً بپزید یا از تخم‌مرغ‌های پاستوریزه استفاده کنید.
غذا های دریایی خام یا نیم‌پز
ماهی، صدف و میگو ممکن است حاوی ویروس‌ها یا باکتری‌ها باشند.
نحوه مصرف ایمن: غذاهای دریایی باید کاملاً پخته شوند و از منابع معتبر خریداری شوند.
سالاد ها و سبزیجات خام
سبزیجات خام ممکن است حاوی میکروب‌ها باشند.
نحوه مصرف ایمن: سبزیجات باید خوب شسته شوند و در صورت امکان از محلول‌های ضدعفونی‌کننده استفاده کنید.
دسر های کرمی و بستنی
دسرهای کرمی و بستنی که در دمای اتاق نگهداری شوند، می‌توانند خطرناک باشند.
نحوه مصرف ایمن: دسرها باید در یخچال نگهداری شوند و از مواد پاستوریزه استفاده شود.
غذا های فست فودی و پیتزا های باقی‌مانده
غذاهای پخته‌شده که مدت زیادی در دمای اتاق باقی بمانند، می‌توانند آلوده شوند.
نحوه مصرف ایمن: راین غذاها باید در دمای مناسب نگهداری شوند و در صورت نگهداری طولانی، دور ریخته شوند.
نوشیدنی ئهای حاوی یخ
یخ ممکن است آلوده باشد.
نحوه مصرف ایمن: راز یخ تهیه‌شده از آب آشامیدنی سالم استفاده کنید.
رعایت این نکات در تهیه و سرو غذاهای پرخطر، می‌تواند از بروز مشکلات بهداشتی در جشن‌ها جلوگیری کند.
برای مشاوره و درخواست خدمات پزشکی و پرستاری در منزل با کارشناسان آرین طب تماس بگیرید.
رزرو نوبت و هماهنگی: ۰۹۱۲۰۴۴۶۳۰۸
آرین طب ارائه ارائه‌دهنده انواع خدمات پزشکی از جمله پزشک متخصص در منزل (قلب، ریه، داخلی و…) و انواع خدمات پرستاری و تزریقات در منزل
چگونه غذا های باقی‌مانده جشن را به درستی نگهداری کنیم؟
برای نگهداری غذاهای باقی‌مانده از جشن به درستی و جلوگیری از آلودگی و مسمومیت غذایی، رعایت نکات زیر ضروری است:
خنک کردن سریع غذا
غذاهای باقی‌مانده باید در اسرع وقت پس از جشن به دمای پایین برسند.
- غذاها نباید بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق باقی بمانند.
- برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها، غذا باید در یخچال قرار گیرد و دمای آن باید به زیر ۵ درجه سانتی‌گراد برسد.
تقسیم غذا به بخش های کوچک
غذاهای باقی‌مانده باید به بخش‌های کوچک تقسیم شوند تا سریع‌تر خنک شوند و دما به سرعت کاهش یابد.
- از ظروف سطحی و کم عمق برای ذخیره‌سازی استفاده کنید.
استفاده از ظروف مناسب
از ظروف محکم و درپوش‌دار برای نگهداری غذا استفاده کنید.
- ظروف باید به طور کامل بسته شوند تا از ورود آلودگی‌ها به غذا جلوگیری شود.
نگهداری در یخچال
غذاهای باقی‌مانده باید در یخچال نگهداری شوند.
- هیچ‌گاه غذاهای باقی‌مانده را در دمای اتاق یا بیرون از یخچال نگه ندارید.
مصرف سریع
غذاهای باقی‌مانده باید به سرعت مصرف شوند.
- به طور معمول، غذاهای پخته‌شده باید در ۳-۴ روز مصرف شوند.
گرم کردن دوباره غذا
هنگام گرم کردن غذاهای باقی‌مانده، باید به دمای داخلی بالای ۷۵ درجه سانتی‌گراد برسند تا باکتری‌ها از بین بروند.
- از گرم کردن چندین‌باره غذا خودداری کنید.
جلوگیری از آلودگی متقاطع
غذاهای باقی‌مانده باید از سایر مواد غذایی به خصوص خام جدا نگهداری شوند تا آلودگی متقاطع ایجاد نشود.
- از جداگانه بسته‌بندی کردن غذاهای مختلف استفاده کنید.
رعایت این نکات به شما کمک می‌کند تا غذاهای باقی‌مانده را به درستی نگهداری کنید و از مشکلات بهداشتی جلوگیری نمایید.
نکات مهم برای ایمنی غذا های خانگی و بیرونی در جشن ها
برای ایمنی غذاهای خانگی و بیرونی در جشن‌ها، رعایت چند نکته مهم ضروری است تا از مسمومیت غذایی جلوگیری شود. در اینجا به برخی از نکات کلیدی اشاره می‌شود:
شستشوی دست ها و وسایل
قبل از تهیه و سرو غذا، دست‌ها و وسایل آشپزخانه باید به دقت شسته شوند.
- از آب و صابون برای شستن دست‌ها استفاده کنید و دقت کنید که تمام قسمت‌های دست‌ها شسته شوند.
- وسایل مانند چاقو، تخته‌کار و ظروف باید تمیز و ضدعفونی شوند.
ذخیره‌سازی صحیح غذا
غذاهای پخته و خام باید در دماهای مختلف نگهداری شوند.
- غذاهای پخته باید در دمای بالای ۶۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شوند تا گرم بمانند.
- غذاهای خام باید در یخچال و در ظروف جداگانه قرار گیرند تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.
حفظ دمای مناسب در زمان سرو
غذاهایی که باید داغ سرو شوند باید در دمای بالا (حداقل ۶۰ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شوند، در حالی که غذاهای سرد باید در دمای زیر ۵ درجه سانتی‌گراد قرار گیرند.
- برای غذاهای بیرونی و در فضای باز، از گرم‌کننده‌های غذای برقی یا یخدان‌های مناسب استفاده کنید.
جلوگیری از آلودگی متقاطع
غذاهای خام و پخته نباید با یکدیگر تماس پیدا کنند.
- از چاقوها و تخته‌های جداگانه برای بریدن گوشت و سبزیجات استفاده کنید.
- مواد غذایی خام باید به طور جداگانه در یخچال نگهداری شوند.
توجه به تاریخ مصرف مواد غذایی
قبل از استفاده از مواد غذایی، تاریخ مصرف آن‌ها را بررسی کنید.
- از استفاده از مواد غذایی که تاریخ مصرفشان گذشته یا بسته‌بندی آن‌ها آسیب دیده است، خودداری کنید.
استفاده از یخ تمیز
اگر در جشن از یخ استفاده می‌کنید، باید از یخ تهیه‌شده از آب آشامیدنی سالم استفاده شود.
- یخ باید در ظروف تمیز و بهداشتی نگهداری شود تا از آلودگی آن جلوگیری شود.
مصرف به موقع غذا های باقی‌مانده
غذاهای باقی‌مانده باید سریعاً در یخچال قرار گیرند و در مدت زمان کوتاه‌تری مصرف شوند.
- از گرم کردن چندین‌باره غذاهای باقی‌مانده خودداری کنید.
شستشوی سبزیجات و میوه ها
سبزیجات و میوه‌ها باید به دقت شسته شوند تا از آلودگی با باکتری‌ها و مواد شیمیایی جلوگیری شود.
- در صورت امکان از محلول‌های ضدعفونی‌کننده برای شستشوی سبزیجات استفاده کنید.
جمع بندی
در نهایت، رعایت نکات ایمنی غذایی در جشن ها نه تنها از بروز مسمومیت‌های غذایی جلوگیری می‌کند بلکه موجب حفظ سلامت مهمانان و ایجاد یک محیط خوشایند و ایمن در طول جشن می‌شود. با توجه به اهمیت این موضوع، ضروری است که بهداشت دست‌ها، نگهداری صحیح غذا، جلوگیری از آلودگی متقاطع و حفظ دمای مناسب غذا به طور جدی در نظر گرفته شود. این اقدامات ساده اما مؤثر می‌تواند جشن‌ها را به تجربه‌ای بی‌دغدغه و سالم تبدیل کند.
سوالات متداول
چگونه می‌توان از مسمومیت غذایی در جشن ها جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از مسمومیت غذایی، لازم است غذاها در دماهای مناسب نگهداری شوند، دست‌ها و وسایل به درستی شسته شوند و از آلودگی متقاطع جلوگیری شود. همچنین باید غذاها به طور کامل پخته شوند و از نگهداری طولانی‌مدت غذا در دمای اتاق خودداری کرد.
چطور غذا های باقی‌مانده را به درستی نگهداری کنیم؟
غذاهای باقی‌مانده باید به سرعت در یخچال قرار گیرند و در ظرف‌های دربسته و کم‌عمق تقسیم شوند تا سریع‌تر خنک شوند. این غذاها باید در مدت ۳-۴ روز مصرف شوند و در صورت گرم کردن مجدد، به دمای مناسب (حداقل ۷۵ درجه سانتی‌گراد) برسند.
چگونه باید از آلودگی متقاطع جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، باید از چاقوها و تخته‌های جداگانه برای برش مواد خام و پخته استفاده کرد. همچنین باید مواد غذایی خام را از مواد غذایی پخته جدا نگهداری کرد و ظروف مناسب برای هر نوع غذا انتخاب کرد.
شما می‌توانید در آرین طب خدمات پزشکی و پرستاری در منزل دریافت کنید.
برخی از خدمات ما شامل ویزیت پزشک متخصص در منزل، سونوگرافی در منزل، رادیولوژی در منزل، طب سوزنی در منزل، مشاوره روانشاسی و تغذیه در منزل است.
برای مشاهده همه سرویس های ما به صفحه خدمات مراجعه کنید.
رزرو نوبت و هماهنگی: ۰۹۱۲۰۴۴۶۳۰۸
برای رزرو خدمات پزشکی یا پرستاری در منزل فرم زیر را پر کنید:
